Epidemiological characteristics of foodborne diseases in patients treated at a hospital in Colombia
DOI:
https://doi.org/10.37711/Keywords:
Foodborne Diseases, Food Safety, Incidence, Public Health, EpidemiologyAbstract
Objective. To characterize the epidemiology of foodborne diseases (FBDs) in patients treated at a hospital in Colombia. Methods. A descriptive observational study was conducted. All patients with a diagnosis of foodborne disease reported between 2014 and 2024 were included. Data were obtained from the Hospital’s notification database, compiled within the framework of Colombia’s Public Health Surveillance System (SIVIGILA, by its Spanish acronym). Results. A total of 195 notifications of patients treated at the Hospital were recorded. The mean age was 20.8 years (SD: 15.1), and 53.8 % were female. The year with the highest number of notifications was 2015 (17.9 %), whereas 2020 had the lowest proportion (2.0 %). One in two cases required hospitalization. It was found that 71.4 % of the implicated foods were preparations based on animal protein requiring complex handling. In addition, 66% of cases reported meat consumption at home. The etiologic agent was identified in only two cases, corresponding to Escherichia coli, Salmonella spp., and S. Paratyphi. Conclusions. The findings highlight the need to strengthen community-level education on food hygiene, as well as to expand diagnostic capacity for the timely detection of causative microorganisms.
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